La nourriture à bord du MV Smiling Seahorse

Des vacances rythmées par PLONGER | MANGER | DORMIR

Nous vous emmenons sur les meilleurs sites de plongée et vous proposons les cabines les plus confortables, mais notre chef coq est probablement celui qui nous rapporte le plus de compliments !
Français et Thaïlandais sont tous deux très soucieux de la bonne cuisine, nous avons combiné nos forces pour proposer une cuisine thaïlandaise et internationale pour satisfaire les papilles de tous nos invités.

Larb moo

Salade la thaïe

Des légumes à volonté !

L'eau de coco fraîche est la meilleure pour se sentir revigoré !

​Quand mange-t-on sur The Smiling Seahorse ?

Une journée de plongée se déroule un peu comme ça :
Réveillez-vous, prenez un café et quelques bouchées si vous le souhaitez avant la première plongée à 7h du matin...

Petit-déjeuner à bord du Smiling Seahorse...
Remontez en surface vers 8h, c'est l'heure du petit-déjeuner complet !
Nous vous proposons des œufs, des toasts, des fruits, des céréales, des yaourts, du beurre et des confitures maison. Café filtre, thé, jus ou Nescafé pour ceux qui préfèrent…
Au frigo, vous trouverez du lait ou du lait de soja pour les végans et intolérants au lactose…

Ensuite, vous pourrez profiter d'une petite sieste dans votre cabane ou dans le hamac… Ou profiter d'autres activités depuis l'un de nos espaces farniente...
Bavarder, jouer à un jeu de société, lire un livre, regarder passer les îles, apercevoir des dauphins à l'horizon…
Ou faites de la plongée en apnée, explorez la prochaine plage depuis notre kayak, allez nager et rigolez avec vos copains !
11 heures est généralement l'heure de la deuxième plongée, préparez-vous, et c'est parti !

​Déjeuner à bord du Smiling Seahorse

Midi : et arrive le deuxième repas de la journée... et c'est le moment idéal pour partager ce que vous avez vu lors de votre dernière plongée !
Quelques plats que nous servons pour le déjeuner : riz frit thaïlandais, pad thai, salade de pommes de terre avec des boulettes de viande, dans les options sans viande et légume, nous remplaçons les boulettes de viande par de délicieux falafels faits maison.

Pad thai Smiling Seahorse

Salade de pommes de terre et boulettes de viande

Option végétalienne avec des falafels

En attendant le super dîner !

Profitez à nouveau d'un intervalle de surface avant la 3ᵉ plongée à 15 heures, et lorsque vous ferez surface, sera de nouveau temps pour un délicieux goûter vers 16 heures. Certains des goûters les plus appréciés de l'après-midi sont les beignets de banane, les crêpes ou les rouleaux de printemps.

​La dernière plongée prend place soit au coucher du soleil, soit à la tombée de la nuit, mais précède toujours un super dîner !
 
L'apéritif est fortement ancré dans la culture française et comme nous sommes contre l'association de l'alcool et de la plongée, nous attendons toujours la fin de la dernière plongée pour déguster une bière, un rhum ou un verre de vin !

L'apéritif de fin de journée

​Dîner à bord du Smiling Seahorse

Nouilles et légumes thaïs

Un délicieux larb moo

Nouilles sautées aux fruits de mer

Le dîner est généralement le repas le plus varié avec plusieurs currys, salades, soupes ou même un barbecue (à chaque croisière !)
Pour le barbecue, nous varions d'une croisière à l'autre, mais nous pourrions avoir un gigot d'agneau rôti ou un jarret de porc croustillant accompagné de saucisses juteuses et d'ailes de poulet parfaitement fumées, de frites coupées à la main (à la bruxelloise !)...

Comment ne pas saliver devant cette viande fondante et tendre et cette croute si craquante ? ...

Riz sauté végan

Pour les régimes spéciaux...

Notre chef coq est avec nous depuis la naissance du Smiling Seahorse en 2012 et est habitué à gérer toutes sortes de régimes spécifiques : végétarien, végétalien, intolérant au lactose/glucose ou à prendre en compte vos allergies et vos goûts, ce n'est jamais un problème alors n'oubliez pas de les mentionner dans votre formulaire de réservation, afin que nous puissions nous organiser pour votre bien-être. 

Nous espérons que vous avez apprécié ce petit aperçu de nos menus gastronomiques et nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt pour une expérience inoubliable Plonger, Manger, Dormir !